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足彩网:小笼包面怎么和才松软 正宗小龙包子的做法大全

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2019-03-14 08:42 未知 责编:佳人编辑 澳门娱乐莲花

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  10蒸笼放入胡萝卜片防粘,或抹油。

  11火烧开后,放入有生胚的蒸笼,旺火蒸8分钟。

  12用蟹黄装饰,食用时用香醋和姜丝做蘸料。

  小贴士:1小笼包的面要比烙饼硬一些,含水量根据自己的面粉调节。

  2肉皮冻,讲究一点的用鸡肉,猪肉和肉皮熬制,加葱、姜、绍酒,至肉酥烂,隔渣取汤,加入切碎的肉皮,放盐冷后凝固。做多可以冷冻保存。

  3竹笼可以涂油,放菜叶、玉米叶。胡萝卜叶等,也可直接放油纸。

  4蒸的时间不要过久,要不蟹肉会老,最好现包现蒸现吃。

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